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春季食鲤新主张

镛记啤酒煮鲤鱼镛记大虾怀蟹籽人常说“秋风起、鲤鱼肥”。其实，吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天，清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机。春季气温回升，是鲤鱼产卵的高峰时期，一般一条鲤一次可产几十万粒卵。据食品营养分...

火雅2023-12-10 13:05

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“中华厨艺绝技表演团”是经中国烹饪协会批准，中国烹饪协会名厨专业委员会直接管理的厨艺表演交流组织，它以弘扬中华饮食文化的优良传统，体现中国烹饪是科学、是文化、是艺术的内涵，充分展示我国厨界人才的高超...

火雅2023-12-10 13:02

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2010年，在中国烹饪协会的正确领导下，在名厨委成员的支持下，秘书处全体成员充分发挥主观能动性，利用资源优势，以“提供服务，反映诉求，规范行为”为宗旨，以“一个模式，两个要求，三个依靠”为指针，在交...

火雅2023-12-10 12:45

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第三届全国餐饮业营养配餐国家职业资格培训班在京开课世界中国烹饪协会会长张世尧在会上讲话著名营养学家李瑞芬教授在会上发言全体学员合影留念摄影李刚...

火雅2023-12-10 12:42

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为了帮助灾区人民重建家园，持续为抗震救灾尽心尽力，中国烹饪协会名厨专业委员会联合青岛晚报和名店名厨自5月24日始持续开展义卖活动，并将义卖所得收入全部捐给四川灾区。中国烹协名厨委负责此次活动的组织...

火雅2023-12-10 12:26

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应江苏省广大考生补报08年5月份餐饮业职业经理人考试的要求，江苏省报考服务中心于4月8日至4月11日中午12点，办理补报名手续，希望各考生抓紧时间报名，过期不再补报。报名地点：扬州大学旅游烹饪学院...

火雅2023-12-10 11:38

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上午10点多，绿茶餐厅食客寥寥。经理于丽影先吃了饭，布置下属工作，开始为此后的就餐高峰做准备。这家餐厅位于北京CBD地带一栋写字楼二层，差不多每天中午的12点至1点、晚上6点半到8点左右，就餐都要排...

火雅2023-12-10 11:13

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北京，东二环，麦当劳永安里餐厅。柔软的沙发椅，后现代的壁画， Wi-Fi免费无线网，鲜煮咖啡无偿续杯……“弃明投暗”的换标过后，向来以快著称的麦当劳，步调似乎在这里慢了下来。这是麦当劳的麦咖啡专区，显...

火雅2023-12-10 10:59

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本报上海讯记者刘浩）10月10日，记者从上海市市场监管局获悉，为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会）食品安全，该局积极配合上海市商务委，依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求，...

火雅2023-12-10 10:49

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近日，经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核，龙海市德财冷冻食品有限公司、烟台泰华海洋食品股份有限公司、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位，成为中国烹协名厨委大家庭中的一员...

火雅2023-12-10 10:34

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