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餐饮业引入风险管理理念
在北京市餐饮业实施食品添加剂备案和公示制度3个月后，国家食品药品监督管理局于近日正式发布实施《餐饮服务食品安全操作规范》，对餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房的食品安全管理...
阅读全文内江市2023-12-04 08:57阅读（286）
干酪标识区分明确奶酪产品加速升级迭代
奶酪新国标的实施对生产再制干酪的企业提出了更高要求。新国标以干酪含量分别对再制干酪和干酪制品进行定义，进一步与国际同类产品标准接轨，提升了再制干酪的质量水平。国家卫健委、市场监管总局联合发布的《食品安...
阅读全文内江市2023-12-04 08:07阅读（261）
第248期中国厨艺高级技能研修班开课通知（经营旺销菜）
全国各餐饮企事业单位：面对餐饮业越来越大的竞争压力，餐饮企业如何才能在困境中求发展？怎样才能在激烈的竞争中突围而出，这是全国餐饮业所面临的最切实的课题。正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石...
阅读全文内江市2023-12-04 08:00阅读（1799）
无人机送外卖，真“香”了！
人在景区坐，外卖天上来！中秋国庆假期，如果你看到头顶上有无人机正在送外卖，可不要惊讶——它们已经越来越多地出现在我们的视野中。近来，无人机送餐、送货火出了“圈” ：在深圳、上海等地的商圈，外卖飞出了“新...
阅读全文内江市2023-12-04 07:57阅读（1719）
精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行
4月7-8日，由中国烹饪协会联合大董美食学院举办的精致餐饮·走进大董烹饪色彩学高级研修班在京举行，中国烹饪协会副会长乔杰，中国烹饪协会特邀副会长、大董餐饮投资有限公司董事长董振祥，大董美食学院院长单蕊...
阅读全文内江市2023-12-04 07:40阅读（1362）
餐饮业发展锁定五种业态
经过20多年的努力，我国餐饮业已经成为改革开放过程中起步最早、起点最高、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之一。记者从昨日举行的北京餐饮业发展论坛上获悉，2001年我国餐饮业营业额达到...
阅读全文内江市2023-12-04 07:01阅读（1994）
营养改善条例：翘首以待
“营养学界从二十世纪80年代开始，就分阶段地呼吁营养立法。纵观我国营养改善实践现状，非营养立法并明确相关部门和人员的权利和责任，不能切实推动和保障营养工作的落实。”中国营养学会秘书长翟凤英从事营养工作...
阅读全文内江市2023-12-04 06:53阅读（2087）
免费蟹卡有猫腻
眼下，一些人收到装有大闸蟹免费兑换卡的快递，未曾多想便按照提示扫码入群，结果在客服诱导下遭遇诈骗。此类新型诈骗话题迅速登上热搜，不少网友也表示收到过类似蟹卡。此类新型诈骗为何能得逞？这是由于诈骗分子通...
阅读全文内江市2023-12-04 06:43阅读（2640）
第169期中国厨艺高级技能研修班成功举办
为使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解国家级高规格接待及相关菜品，真正领会高端餐饮精髓，更好的弘扬我国餐饮文化，中国烹饪协会名厨专业委员会于2012年10月29日-31日在山东泰安举办了第169期中...
阅读全文内江市2023-12-04 06:33阅读（2041）
第169期全国餐饮业营养配餐师培训开学通知
各有关单位：为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年）》指示精神，推行健康文明生活方式,营造绿色安全健康环境，进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...
阅读全文内江市2023-12-04 06:31阅读（128）

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