台北市
肯德基试水卖米饭 兄弟品牌“东方既白”发展受阻 ？
“肯德基推出米饭产品，展现了百胜餐饮集团进军中式快餐的决心，但从另一个角度而言 ，也表明其旗下专业中式快餐品牌——东方既白的发展受阻 。”3月9日 ，一位业内资深人士如此告诉《每日经济新闻》记者 。 近日 ，肯...
一颗青菜头 ，缘何长出百亿产业？
位于长江之畔的重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 ，空气中都飘着几许榨菜的香味。走进厂区，只见几辆重型货车依次停在厂区门口等待装载 ，一包包榨菜将陆续发往全球各地 。由于涪陵榨菜产品在市场上广受欢迎 ，这样的场景...
市质监局抽查显示 北京3种面粉增白剂超标
北京市质监局昨天上午发布了对本市生产企业生产的大米 、小麦粉和方便面产品的质量监督抽查结果 ，3种面粉被查出增白剂超标。 本次抽查的18种大米产品中 ，合格率为100% 。抽查的两种方便面产品也全部合格 。而本...
乡村基 缔造中式快餐“连锁神话”
中式快餐标准化的难度远比西式快餐大得多 ，立足于西部发展起来的乡村基在纽交所的突围成功 ，意味着空间广大的中餐连锁迎来了新一轮的资本浪潮 ！2010年9月28日 ，中式快餐第一股乡村基在纽约证券交易所正式挂牌...
2009年中国快餐50强分析报告
根据中国烹饪协会快餐专业委员会组织进行的《2009年中国快餐企业情况调查》统计结果 ，2009年中国快餐50强名单正式对外发布。调查显示 ，2009年中国快餐50强营业收入达到598.8亿元，占全国住宿餐...
智慧IT承载“中国水饺”
她 ，以惊人的快速扩张之势在全国16个省市 、80多个城市建立350多家门店; 她 ，每年以20多亿只水饺的规模充斥着人们的味蕾; 她 ，依靠IT开启了连锁行业“六统一”时代 ，为行业信息化建设树起标杆; 她 ，...
上海59家企业通过进博会食品安全评估
本报上海讯记者刘浩）10月10日 ，记者从上海市市场监管局获悉，为确保第六届中国国际进口博览会以下简称进博会）食品安全 ，该局积极配合上海市商务委 ，依据《上海市重大活动食品安全监督保障标准规程》有关要求 ，...
中式菜肴研发中心新菜品交流会圆满成功
日前 ，来自全国21个省市的200余位餐饮企业的总经理、厨师长们齐聚山西太原 ，参加了由中国烹协名厨委直接管理和运作的中国烹饪协会中式菜肴研发中心与中心推广示范基地——山西太原江南餐饮集团有限公司共同举...
“新营销、新定位 、新思维”研学活动在沪举办
5月17-18日 ，中国烹饪协会快餐专业委员会 、企业家工作委员会在上海联合举办主题为“新营销、新定位、新思维”的深度研学活动 ，探索餐饮企业在当前市场环境下的品牌塑造 、传媒营销 、产品升级与模式创新思路 。中...
北京昌平曝光2起安全生产违法行为典型案例 涉北京稻香村
中国经济网北京10月8日讯记者 施晓娟）近日 ，北京市昌平区开展安全生产和火灾隐患大排查大整治相关工作 ，并曝光2起案例 ，均为食品企业 。具体如下：北京稻香村食品有限责任公司食品厂行政处罚案 2023年8月...