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7月,名厨委“广交好友”

近日,经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核,金冠食品(福建)有限公司 、杭州浩博农业开发有限公司正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位 ,成为中国烹协名厨委大家庭中的一员 。与此同时 ,荣誉主任单位——青岛瑞...

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梅菜烧肉

梅菜烧肉 原料  : 带皮五花肉750克 ,梅干菜200克 ,葱花 、葱段 、姜片各适量 。 调料: 盐 、白糖、酱油 、黄酒、色拉油各适量 做法: 1、五花肉刮洗干净 ,切成小方块;梅干菜略泡 ,洗净 。 2 、锅中倒入油少...

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麦当劳抢食星巴克

北京 ,东二环 ,麦当劳永安里餐厅。柔软的沙发椅 ,后现代的壁画 , Wi-Fi免费无线网,鲜煮咖啡无偿续杯……“弃明投暗”的换标过后,向来以快著称的麦当劳 ,步调似乎在这里慢了下来。这是麦当劳的麦咖啡专区 ,显...

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快餐品牌如何从“加油站”突围

相对于国外 ,中国的汽车餐厅营销模式起步较晚,甚至根本没有发展,以至于中式快餐的营销渠道 ,也只能停留这传统模式上踯躅不前 ,经营利润也就可想而知了。那么 ,汽车餐厅还会成为快餐业的下一个主战场吗?在国外的快...

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法国餐桌摆上“改良中餐”

在家做中国菜更成为他们家庭聚会的“重头戏”。记者在巴黎的家乐福看到  ,“中国货架”长达三四米,上面有各种各样的亚洲食品 ,酱油、粉丝 、方便面、越南口味的米粉春卷皮儿  、日本的寿司皮儿  、泰国的辣酱和印度的小...

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奥运举办城市韩国汉城(今称首尔)美食特色

韩国有各种饮食,由于韩国过去处于农耕社会 。因此从古代开始主食就以米为主。最近  ,韩国饮食与各种蔬菜 ,肉类,鱼类共同组成  。泡菜(发酵的辣白菜),海鲜酱(盐渍海产品),豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品...

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家乡肉--徽菜

原料:五花肉、丁香 、桂皮 、干硝等制作 :1)将五花肉500克洗净,剔除排骨、用刀将皮刮净 ,切成长条 。2)将丁香,桂皮碾成细末 ,放在肉中,加酒 ,酱油 ,盐 ,白糖,干硝,葱姜等,将肉腌渍三四天左右.3)再把腌...

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超重者的饮食禁忌

肥胖症患者在调配饮食时应注意以下问题 : (1) 每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况,按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类 、矿物质、维生素的摄取量 。 (2)应广...

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